La nourriture désigne ce qui entretient la vie d'un organisme en lui procurant des substances à assimiler.

        Actuellement, le menu  est affiché avant chaque repas sur une ardoise à l’entrée de la salle de restauration. Il est manuscrit  et de ce fait, non compréhensible par la grande majorité des résidents. Ce tableau, rédigé par un membre du personnel des cuisines ne contient pas d’autres informations que le menu.

        Afin de sensibiliser les résidents à l’importance de ce qu’ils consomment, des informations leur seront apportées par Pascale et Virginie (animatrices) ainsi que Lisa (diététicienne) sur les différents régimes ainsi que sur des choix d’alimentation (diabétique, végétarien, crétois, locavore…).

        La finalité de ce projet sera la création d’un panneau de bois mettant en avant les menus pour la journée  (manuscrits et sous formes de pictogrammes) qui sera placé dans le couloir d’accès à la salle de restauration.

        Sur ce tableau figureront  également les menus de la semaine, la provenance des aliments (grâce à une mappemonde et des petits drapeaux), la qualité des aliments (faits maison, bio, produit à l'Estanquet … grâce à des pictogrammes), des informations sur les produits de saison, le saint du jour et les anniversaires (quand il y en a).

        Le tableau sera composé de plusieurs parties : Des cases sur lesquelles les infos pourront être écrites à la craie (écriture des menus saint du jour, anniversaire), des cases recouvertes de peinture aimantée (pictogrammes, drapeaux) ou de panneaux de liège (carte du monde).

        Quelques sorties seront aussi proposées afin de comprendre comment est produite ou récoltée la nourriture :

• Visite chez un apiculteur.
• Visite d’une conserverie artisanale locale dont le propriétaire est également producteur de cacahuètes et d’asperges.
• Visite du port de pêche de Capbreton.

        Lorsque le tableau sera installé, les résidents ayant participé à l’activité viendront, à tour de rôle, mettre le tableau à jour avec l’aide d’un animateur en fin de matinée.

        Les participants  seront chargés de présenter le tableau aux autres résidents de la structure afin que chacun puisse en comprendre son fonctionnement.